Eberhard Braun - Jahrgang 1971 - Berufsabschluß: Koch Universitätsabschluß: Dipl.Oecotrophologe

Januar 2010 bis Januar 2011: Fortbildung zum "Assistant Manager of Culinary Art" am ‚Institute of Culinary Art Academy‘. Seit April 2010: Der Topfgucker-Blog auf www.schmeck-den-sueden.de im Auftrag des Ministeriums für Ernährung und ländlichen Raum Baden-Württemberg. Ehrenamtlicher Juror beim Gastro-Award Deutschland 2010 Seit November 2009 im Showkochteam von Front Cooking Network/Limburg 4.bis 7.Oktober 2009: Chef Supervisor/Berater für den baden-württembergischen Empfang der Deutschen Botschaft in Zagreb | Kooperation mit Küchenteam des Hotels Sheraton/Zagreb Sommersemester 2008: Lehrauftrag an der Hochschule Fulda (Ökotrophologie) mit dem Projekt "Marketing regionaler Lebensmittel - Verkaufsförderung durch Showkochen" Seit 2007 im Bosch-Profi Team der Firma Profitable Events GmbH. 2006 bis 2009: Ausbildung zum Show und TV-Koch in der Front Cooking Akademie/ Füssen Seit 2006 Selbständig 2003- 2006 Küchenchef der "Bo`Teca die Vino" in Stuttgart 2003 Organisation des Kongresses "Functional food" im Haus der Wirtschaft/Sttgt. 2003 im Kochteam zur Präsentation des Landes Baden-Württemberg in der Deutschen Botschaft in Moskau Seit 2003 Organisation und Leitung von Kochkursen Seit 2002 Messekoch (z.B. Intermeat, Anuga, Internorga, Mannheimer Maimarkt, Südwest Messe, Grüne Woche Berlin, Intergastra) 2002 Organisation des Kochstudios in der ARD-Sendung "Immer wieder Sonntags" mit Max Schautzer 2002-2003: Projektleiter in der MBW Marketinggesellschaft Baden-Württemberg mbH (Schwerpunkte: Messe, PR, Werbekonzepte) 2000-2002 Marketing/ Südfleisch Seit 1991 in über 15 Restaurants (inkl. Gourmetrestaurants) tätig